Un zest de folie, une pincée d'humour, une bonne dose d'amour, un soupçon de passion, le tout dans se mettre la rate au court-bouillon lol

vendredi 14 octobre 2011

Soupe de carottes au cumin


INGRÉDIENTS  pour 6 personnes :

2 grosses pomme de terre
1kg de carottes
1 orange
1 courgette
1 gros oignon
thym et laurier
1c à c de cumin
poivre et sel
1c à soupe de fromage blanc par bol de soupe

  PRÉPARATION:


Éplucher et couper en petits morceaux les carottes, l'oignon et les pommes de terre et la courgette.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

Presser l'orange, et réserver le jus.

 Ajouter 1 litre d'eau et les  légumes ainsi que le thym, le laurier, le jus d'orange, le cumin, du sel et du poivre. Couvrir.

Ajouter la courgette coupée en petits morceaux, au bout de 30 minutes.

Finir de cuire pendant environ 15- 20 minutes sur feu doux.

Mixer à l'aide d'un blender.

Servir chaud avec une cuillère à soupe de fromage blanc ou de crème fraiche pour les gourmands, poivrer.



4 commentaires:

  1. elle va bien n0us réchauffer !!!!!

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  2. bonjour voisine !
    un petit bonjour d'une iséroise du côté de Varces...

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  3. coucou voisine ^^ il est super chouette ton blog!! à bientôt ;)

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