Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS :
1 barquette de sauté de porc (environ 650g)
1 grosse boite de petits pois
100g de pousses de haricots mungo
1 gros poivron (ici orange)
Marinade :
50ml huile d'olive
1/2 cà c gingembre
15ml de sauce soja
piment doux en poudre, sel, poivre, ail
PRÉPARATION :
Dans un saladier préparer la marinage en y mettant tous les ingrédients, puis y ajouter la viande. Laisser mariner au moins 1h
Dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire dorer le poivron préalablement nettoyer, épépiner et couper en lamelles, quelques minutes reserver.
Dans cette même poêle, cuire la viande, y ajouter les petits pois et les pousses égouttés, le poivron. Laisser cuire encore quelques minutes à feu doux.
Servir dans des caquelons, avec une feuille de menthe pour la présentation.
Si vous souhaitez une jolie présentation, réservez quelques pousses et petits pois froids afin de décorer le dessus de chaque caquelon.
Pour ajoute rune note d'originalité au plat, dans un pilon casser un spéculoos et parsemez en chaque caquelon, ceci apportera une note de sucré et de croquant à votre plat.
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