Velouté de courgettes

Pour 6 ramequins

INGRÉDIENTS

2 courgettes moyennes
1 cube bouillon volaille
500ml d'eau
2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
Sel poivre et mélange 5 baies
Gruyère

PRÉPARATION

1 - Nettoyer les courgettes, les éplucher dans la longueur une fois sur deux et

les couper en morceaux.

2 - Mettre les courgettes à cuire dans 500ml d'eau avec le sel, le poivre et le cube pendant 5minutes.

3 - Sortir du feu, puis placer les courgettes et 3/4 du bouillon et les 2 cà s de crème dans un blender. Mixer et ajuster l'épaisseur avec le reste du bouillon.

4 - Mettre le velouté dans les ramequins, ajouter le gruyère et passer au four jusqu'à obtenir le gratin désiré.